| 剁椒鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 剁椒鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于保龄球运动403分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个约500克）、姜葱蒜（适量）、花椒（适量）、大料（1个）、香叶（1片）、桂皮（1块）、剁椒（25克）、盐（少许）、鸡精（少许）、白糖（适量）、食用油（少许）、醋（一滴）
1/9. 剁椒鸭腿食材---鸭腿。
2/9. 尖椒和胡萝卜清洗干净、鸭腿去除鸭皮和肥肉切成块。
3/9. 胡萝卜和尖椒切成片，葱姜蒜切好备用。
4/9. 炒锅热锅凉油，六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香后放入鸭腿肉翻炒备用。
5/9. 另起锅，放入油，热了放入花椒、香叶在放入鸭子翻炒。等多余水分翻炒干后放入葱姜蒜翻炒。
6/9. 然后放入剁椒。
7/9. 等翻炒出红油后放入料酒、生抽和少许蚝油在放入胡萝卜翻炒。
8/9. 在放入尖椒翻炒均匀。
9/9. 在放入糖、盐翻炒，淋入醋和香油翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、养胃、滋补等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
