| 尖椒牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 752克 | 尖椒牛肉饭热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于草地保龄球510分钟消耗的热量...180 | |||||
尖椒牛肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、料酒（适量）、小苏打（适量）、生粉（适量）、青红尖椒（适量）、杂菜适量（适量）、基尾虾（适量）、米饭（适量）、姜丝（适量）、红葱头丝（适量）、蒜蓉豆豉酱（适量）、酱油少许（适量）、食用油（适量）
1/6. 牛肉切片用料酒，少少小苏打，少许酱油和生粉腌上，青红尖椒洗净去籽切块，杂菜适量，基尾虾去头壳虾肠切粒，饭煮在电饭煲里的哈。
2/6. 炒锅放油，油热下虾仁炒变色，倒入杂菜，加鸡粉，适量酱油炒匀。
3/6. 把米饭倒入翻匀备用。
4/6. 另用一平底锅放油烧热，放入姜丝、红葱头丝爆香，倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀，倒入青红尖椒块翻匀起锅。
5/6. 把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。
6/6. 倒扣在盘里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，摆上装饰即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与生姜、菜花、水芹菜搭配；与橘子、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、美容等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、利水消肿等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、健脾养胃、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒牛肉饭热量1529 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物136.8 克
- 钠27755.5 毫克
- 钙54 毫克
- 铁5 毫克
- 钾352 毫克