| 香茅柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 总量 | 783克 | 香茅柠檬鸭热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于改建房屋227分钟消耗的热量...330 | |||||
香茅柠檬鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、花椒盐（适量）、水（适量）、香茅（适量）、柠檬叶（适量）、鱼露（适量）
1/4. 鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
2/4. 鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3/4. 烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
4/4. 去掉骨头切片上碟，可以吃了。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、止咳自惊、大补虚劳等功效；可与栗子、酸菜、山药搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调经、驱虫等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 香茅柠檬鸭热量1246 千卡
- 脂肪12.55 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物41.14 克
- 钠4193 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾248 毫克