| 砂锅长豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 684克 | 砂锅长豆角热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于滑雪124分钟消耗的热量...420 | |||||
砂锅长豆角的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、泡椒（适量）、大蒜（适量）、肉末（适量）、酒(我用的是家里藏的人参酒）（适量）
1/4. 大蒜拍下切成大块，肉切成肉末
2/4. 豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来
3/4. 现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。
4/4. 因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了。热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了。装
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、益肾、健脾胃等功效；可与木耳、鸡肉、冬瓜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、健脾胃等功效；可与莴笋、龙须菜、玉米面搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、西瓜、银耳搭配；与龟、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅长豆角热量865 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物39.65 克
- 钠328 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾901 毫克