| 状元蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 状元蛋饺热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于安装雨水槽126分钟消耗的热量...360 | |||||
状元蛋饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（5个）、肉末（适量）、榨菜丁（适量）、在炉火上加热的大勺（一把）
1/6. 将汤勺在文火上加热后{6成热度},然后在勺上抹上薄薄的油.
2/6. 勺热后轻轻的淋上少许的蛋黄液,{蛋黄液一次不要放太多,那样蛋皮就会太厚了).淋上蛋黄液后手腕将勺转动,让蛋液薄薄的铺满勺身.
3/6. 文火单手拿勺左右晃动,使蛋皮也在勺里活动起来,不至沾在勺上.
4/6. 蛋皮成形后放上肉沫,用筷子轻轻掀起成饺子状.
5/6. 将蛋饺四周沾上蛋清,轻捏后蛋饺初成品即成.
6/6. 包好后的蛋饺上笼蒸上10到15分钟即可食用了.也可以下火锅或煮大白菜吃.
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 状元蛋饺热量757 千卡
- 脂肪59 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠112.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾257 毫克