| 酸辣红油耳丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 64克 | 酸辣红油耳丝热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于擦洗地板11分钟消耗的热量...228 | |||||
酸辣红油耳丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
卤猪耳（适量）、葱（适量）、姜段（适量）、蒜末（适量）、辣椒粉（适量）、花椒1小把（适量）、五香粉1勺（适量）、酱油2勺（适量）、醋4勺（适量）、白糖1勺（适量）、鸡精1小勺（适量）、精盐适量（适量）
1/3. 锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全；
2/3. 准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作；
3/3. 将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与洋菇、后腱牛肉、花菇搭配；与红枣、千页豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防肿瘤、预防感冒等功效；可与龙须菜、火腿、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣红油耳丝热量42 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克