| 田园小南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 400克 | 田园小南瓜热量/卡路里778千卡 | |||
1/6. 南瓜去皮、去籽、洗净切成块,用微波炉高火8分钟,绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎,再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉,超市有售;
2/6. 南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀;
3/6. 揉成面团,用保鲜膜包好饧一会;
4/6. 将面团搓条,用刀切成20或30克一个的剂子;
5/6. 将剂子用手掐成饼状,包入绿豆沙,馅料随意;
6/6. 用手轻轻搓成扁球状,然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹,在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热解毒、防癌治癌等功效;可与绿豆、火腿、红豆搭配;与西红柿、黄鳝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、活血行气、壮气提神等功效;可与香瓜、百合、赤小豆搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;