| 我家的烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 我家的烧茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于水中柔软体操40分钟消耗的热量...240 | |||||
我家的烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、西红柿（1个）、大蒜（少许）、葱花（少许）、白糖（3小勺）、生抽（3小勺）、醋（3小勺）、老抽（1小勺）、淀粉（1小勺）、盐（适量）
1/6. 需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。
2/6. 茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。
3/6. 大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
4/6. 茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
5/6. 再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
6/6. 原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、保护心血管等功效；可与辣椒、黄豆、北极虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗高血压、降血压等功效；可与三文鱼、西兰花、福寿鱼搭配；与桂鱼 、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我家的烧茄子热量162 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠8.2 毫克
- 钙14.7 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾312 毫克