牛肉石锅拌饭的热量和减肥功效

分享到：

牛肉石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄豆芽	克	66千卡	30千卡	5.3克	0.69克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
总量	1168克	牛肉石锅拌饭热量/卡路里706千卡
热量706千卡，相当于爬楼梯88分钟消耗的热量...480

牛肉石锅拌饭的做法共8个步骤

牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、黄豆芽（适量）、平菇（适量）、黄瓜（适量）、蛋黄（适量）、白糖（适量）、牛肉酱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、辣酱（适量）、芝麻（适量）

1/8. 首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。

2/8. 然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。

3/8. 没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

4/8. 用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。

5/8. 然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。

6/8. 然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。

7/8. 这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。

8/8. 那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、补血等功效；可与葱、姜、枸杞搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、增加食欲等功效；可与香菇、绿豆芽、菠菜搭配；与山楂干、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、祛黑痣、健脑等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、防癌、提高免疫力等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、健脑安神等功效；可与墨鱼、绿豆芽、土豆搭配；与包菜、金樱子、菜花相克，同食可能会引起不适；