| 黑胡椒烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 黑胡椒烧平鱼热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于吹长号327分钟消耗的热量...210 | |||||
黑胡椒烧平鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
平鱼（适量）、黑胡椒酱料（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、白酒（适量）
1/3. 平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐、花椒粒、一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右（加入的白酒最好是高度白酒，目的是增加香味，在腌制肉类的过程添加适量白酒可以使肉熟后容易脱骨）待稍稍入味之后，将三分之一的黑胡椒酱料倒入，再入味一小时左右；
2/3. 用纸巾将平鱼表面的水分擦净，然后入平底锅中煎至两面微黄，取出备用；
3/3. 锅中可以留底油，加入另外三分之二的酱料，加水，待酱料和水充分混合好后，将煎好的平鱼再次放进锅中，（以酱汁没过材料为准）中火烧至汤汁变浓即可。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有益气养血、滑利关节、预防癌症等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、舒筋活血、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与膝圆牛肉、奶柿子、黄花鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒烧平鱼热量1144 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠10141.5 毫克
- 钙744 毫克
- 铁12 毫克
- 钾407 毫克