| 豌豆皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 224克 | 豌豆皮蛋热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于吹号角310分钟消耗的热量...120 | |||||
豌豆皮蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、豌豆（小半碗）、青瓜丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、甜椒丝（适量）、牛楠（适量）
1/5. 熱鍋加入少许油，蒜末爆香
2/5. 倒入蘿卜絲，豌豆，加入蔥蒜粉，鹽，番炒
3/5. 加入牛楠丁，甜椒絲，再加入少许醤油，继续番炒
4/5. 加入少量水，蓋上鍋蓋，燜3分钟
5/5. 最后倒入皮蛋，番炒片刻即可裝盤
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、中和胃酸、去大肠火等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、消痈肿、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆皮蛋热量621 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠9.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾823 毫克