| 冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 冰糖猪蹄热量/卡路里3106千卡 | |||
 热量3106千卡，相当于吃东西2071分钟消耗的热量...90 | |||||
冰糖猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、葱段（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、姜片（适量）、清汤（适量）、花生油（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、八角（适量）
1/3. 先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水
2/3. 锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫
3/3. 砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、填肾精等功效；
葱段具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛脂降压、润肺等功效；可与五味子、银杏、黑芝麻搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、解毒、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖猪蹄热量3106 千卡
- 脂肪124.6 克
- 蛋白质35.53 克
- 碳水化合物214.02 克
- 钠6762.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁41.07 毫克
- 钾972 毫克