| 炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 通菜 | 克 | 89千卡 | 20千卡 | 1.64克 | 0.09克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 899克 | 炒牛肉热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于抽烟1295分钟消耗的热量...60 | |||||
炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、通菜（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、糖1小匙（适量）、生抽2小匙（适量）
1/3. 牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
2/3. 炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。
3/3. 底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、强筋壮骨等功效；可与西兰花、鸡蛋、洋葱搭配；与鲇鱼、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
通菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、美容养颜等功效；
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营养信息
- 炒牛肉热量1295 千卡
- 脂肪101.99 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物91.41 克
- 钠337.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.94 毫克
- 钾891 毫克