| 哈蜜瓜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米粉 | 克 | 342千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 868克 | 哈蜜瓜小蛋糕热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于郑多燕小红帽328分钟消耗的热量...360 | |||||
哈蜜瓜小蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
色拉油（60毫升）、水（40毫升）、盐（少许）、低筋面粉（95克）、玉米粉（95克）、泡打粉（5克）、蛋黄（60克）、全蛋（1个）、蛋白（150克）、细砂糖（95克）、白醋（5毫升）
1/8. 将A料打至糖溶化。
2/8. 筛入B料，搅拌均匀。
3/8. 加入C料，搅拌均匀备用。
4/8. 将D料打至中性发泡（蛋白能黏在上面）。
5/8. 先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。
6/8. 将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。
7/8. 用裱花袋挤入模具中，最后轻甩几下，震出气泡，即可放入烤箱。
8/8. 烤好后凉凉取下模具。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 哈蜜瓜小蛋糕热量1970 千卡
- 脂肪141.87 克
- 蛋白质55.26 克
- 碳水化合物312.27 克
- 钠49748 毫克
- 钙287 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾489 毫克