| 枸杞鞭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛鞭 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | 27.2克 | 0.9克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 总量 | 714克 | 枸杞鞭丝热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于爵士舞130分钟消耗的热量...288 | |||||
枸杞鞭丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛鞭（500克）、豆苗（适量）、清汤（200克）、枸杞（2颗）、葱（适量）、盐（0.5克）、料酒（适量）、姜（适量）
1/4. 将新鲜牛鞭剁成20厘米长的段，锅中加入清水下入牛鞭、葱姜、料酒小火烧开后继续加热5分钟捞出换水。
2/4. 重复第一步方法4到5次即可将牛鞭的腥臊味去除大半，这时牛鞭基本已经到七八成熟了，然后将牛鞭上的外摸去掉。
3/4. 用刀将煮好的牛鞭顺长切成竹签粗细的丝，另取锅加入清汤葱姜料酒盐烧开，放入鞭丝小火慢喂至牛鞭熟透即可捞出（此间可换一到两次清汤），倒掉喂制鞭丝的汤不用。
4/4. 另起锅加入清汤、枸杞烧开调味咸鲜口味的，放入喂制好的鞭丝烧开，倒入小盅内，撒上豆苗点缀即可
食材功效信息
牛鞭的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、壮阳补肾、补肾扶阳等功效；可与鸡胗、枸杞、虫草搭配；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善目力、补钙、促进消化等功效；可与基围虾、北极虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枸杞鞭丝热量626 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物3.11 克
- 钠57 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾143 毫克