| 南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 72克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于种花1分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜茸120克（适量）、牛奶50毫升（适量）、糖70克（适量）、低粉100克（适量）、蛋黄5个（适量）、葵花子油60毫升（适量）、蛋白5个（适量）、白醋（适量）、玉米淀粉1小匙（适量）、盐1大匙（适量）
1/6. 牛奶加油先打匀。
2/6. 再打蛋黄加15克糖打至糖溶，打这两个时都用电动打蛋器的那个螺旋型棍棍打的。
3/6. 前两者混合后再加入南瓜蓉还是电打匀,最后筛入低粉。
4/6. 就用刮刀兜底由下往上翻匀，不要划圈,感觉顺序如果调整为:蛋黄加糖打好后加入南瓜蓉打匀,牛奶加油打匀后筛入低粉,再将两者混合均匀可能更容易拌匀些。
5/6. 换打蛋头,将蛋白加白醋打至粗泡,再加盐,并分次加糖打到硬发,倒扣盆,蛋白都不流动,打蛋器拉出小尖角就行,同时预热烤箱150度。
6/6. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再取1/3蛋白拌匀,最后将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白盆拌匀,动作都是由下而上,轻快而不要划圈搅.倒入蛋糕模轻震几下,入炉烘烤。
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、散瘀等功效；
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营养信息
- 南瓜戚风蛋糕热量4 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠39311 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1 毫克
- 钾14 毫克