| 香芋芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 172克 | 香芋芝士蛋糕热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于保龄球运动49分钟消耗的热量...180 | |||||
香芋芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油香芋馅（适量）、芝士（酸奶过滤）80克（适量）、鸡蛋（100克）、牛油30克（适量）、砂糖50克（适量）、白醋（适量）、淡奶油20毫升（适量）
1/7. 芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2/7. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3/7. 蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4/7. 蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5/7. 蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6/7. 烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7/7. 取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降压、促消化等功效；
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营养信息
- 香芋芝士蛋糕热量147 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠39453 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾152 毫克