| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 鱼香肉丝热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于赛艇79分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、笋块（适量）、水发木耳（适量）、泡红辣椒（适量）、菜油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、湿淀粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/8. 将木耳用温水泡发，切丝，笋块切丝，猪肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2/8. 将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。
3/8. 将泡红辣椒跺成末。
4/8. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水，料酒兑成汁。
5/8. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散至发白，倒入少许料酒。
6/8. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7/8. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。
8/8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与黄豆、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克