| 豉椒石螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石螺 | 克 | 690千卡 | 90千卡 | 12.8克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 893克 | 豉椒石螺热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于写字524分钟消耗的热量...108 | |||||
豉椒石螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
石螺（适量）、干辣椒（适量）、豆豉（适量）、姜丝（适量）、葱花（适量）
1/5. 将买来的石螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分。
2/5. 干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。
3/5. 锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油，放哨一点郫县豆瓣更好吃。
4/5. 下入石螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会，时间短了很难入味的说。
5/5. 最后大货收汁即可。
食材功效信息
石螺的热量90千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、利尿、解暑等功效；可与蒜、白菜、车前子搭配；与面条、火腿、木耳相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、健胃消食等功效；可与苦瓜、虾、鹌鹑搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒石螺热量943 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物107.5 克
- 钠295.7 毫克
- 钙2526 毫克
- 铁20.1 毫克
- 钾1821 毫克