| 扒猪脸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 320千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 肉桂 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 2005克 | 扒猪脸热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于堆肥67分钟消耗的热量...300 | |||||
扒猪脸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高汤（2000克）、肉桂（2克）、白芷（3克）、桂皮（3克）、大葱（15克）、大蒜（10克）、姜（15克）、酱油（20克）、白砂糖（10克）、黄酒（10克）、盐（5克）、八角（3克）、味精（2克）、花椒（3克）
1/3. 先将猪脸刮净绒毛，用清水刷洗干净。再放进沸水锅里面煮十五分钟，捞出洗净。
2/3. 然后把酱油，白糖，黄酒，八角，桂皮，肉桂，白芷，精盐，葱姜，蒜片，花椒放入沙锅内，加高汤烧开，打去浮沫。
3/3. 将猪脸放入沙锅内，大火烧沸，改小火慢炖，直至其熟透捞出猪脸，皮朝上摆入盘中。在浇上原汤汁。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗衰老、滋补等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、抗菌、降温等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、燥湿等功效；
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营养信息
- 扒猪脸热量334 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质22.85 克
- 碳水化合物145.6 克
- 钠28 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾267 毫克