| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 447克 | 鲜肉月饼热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于帆船运动504分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜肉月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中粉500克（适量）、猪油170克（适量）、温水（适量）、盐1小匙（适量）、后腿肉（适量）、香菇6朵（适量）、葱（适量）、姜（适量）、皮冻（适量）
1/4. 油皮：中粉350克，猪油100克左右，和粉比例约是1 ：3，温水一小碗，135ml的样子，盐一小匙。 油酥：中粉150克，猪油是70克，和粉的比例约是1 ：2。 馅料：后腿肉糜若干，因为是做包子多下来的，分量不详，这个多点也没关系，可以汆丸子吃，香菇五六朵剁碎，葱姜末若干，皮冻若干，盐调味，馅料很关键，决定饼是否好吃呀。
2/4. 酵母加温水搅匀，倒入面粉拌匀，放入猪油和盐用手揉成面团。将揉好的油皮用保鲜膜包住，静置一会。这时和油酥，把粉和猪油和均匀成团就好。然后案板上洒粉，将面团搓成长条状再分切成你喜欢的大小块。
3/4. 分别把小块面团，按扁后擀成约圆片状，在面片上均匀涂油酥，然后卷起小圆筒样，擀开再卷起再擀开，我也没数擀了几次，其实只要油皮不破，多擀几次只会层次更多，包入肉糜，像包包子一样包严实，不然肉汁会流失哦，收口朝下，为了更象月饼
4/4. 200度，35分钟左右，视饼的大小时间略有不同，烤久了里面的肉会干。
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、莴笋、芸豆搭配；与香菜、红豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、增强食欲等功效；可与膝圆牛肉、后腱牛肉、里脊牛肉搭配；与大枣、冬枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量1511 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物16 克
- 钠85.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾597 毫克