| 反卷寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1096克 | 反卷寿司热量/卡路里2700千卡 | |||
 热量2700千卡，相当于安装风雪护窗540分钟消耗的热量...300 | |||||
反卷寿司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、蟹肉（适量）、大米（适量）、鳗鱼（适量）、黄大根（适量）、火腿（适量）
1/8. 将饭从左至右排在紫菜上部。
2/8. 由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3/8. 将紫菜卷起。
4/8. 包好了！
5/8. 用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6/8. 好了！撕去保鲜膜。
7/8. 再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8/8. 象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止汗、延年益寿等功效；可与鸭肉、葡萄、香瓜搭配；与鸡翅、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、预防高血压、抗结核等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与石榴、香瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促消化、缓解胃痛等功效；可与板栗、荷叶、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗痨、预防骨质疏松等功效；可与豆腐、茄子、山药搭配；与白果、银杏、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、茄子、大蒜搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 反卷寿司热量2700 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物170.6 克
- 钠1281.8 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁54.6 毫克
- 钾1150 毫克