| 豆芽蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 371克 | 豆芽蛋饼热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于舞厅58分钟消耗的热量...270 | |||||
豆芽蛋饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛋清（1个）、绿豆芽（适量）、葱花（0.5根）、胡萝卜（1根）、橄榄油（1杯）、盐（1大匙）
1/4. 在碗里打鸡蛋, 放葱花, 胡萝卜和盐, 放一些豆芽, 量为不超过蛋液为准。
2/4. 不粘平底锅放橄榄油, 中火加热, 倒入蛋液, 再在上面加些豆芽(多少请参考照片),
3/4. 小火烤3-5分钟, 翻个, 用平铲压一压蛋饼, 让多余的蛋液流出, 再烤3-5分钟就好了。
4/4. 出锅后, 要用很锋利的刀切成几份上桌。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与海虾、桂圆、辣椒搭配；与鹅、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、烫伤等功效；可与韭菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与雪莲果、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、滋阴壮阳、清热解暑等功效；可与蛤蜊、黄瓜、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆芽蛋饼热量262 千卡
- 脂肪19.03 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物7.33 克
- 钠280.5 毫克
- 钙212 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾553 毫克