| 素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 435克 | 素鸡热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于改建房屋209分钟消耗的热量...330 | |||||
素鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干黄花菜（适量）、黑木耳（适量）、素鸡（适量）、食用油（适量）、老抽2大匙（适量）、盐适量（适量）
1/3. 先将黄花菜和木耳泡发洗净，
2/3. 素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可分批煎省油些。
3/3. 全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起，加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、解毒消肿、利咽宽胸等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、增强免疫力、预防便秘等功效；可与芦荟、草鱼、春笋搭配；与鸭肉、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、降血压等功效；
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营养信息
- 素鸡热量1148 千卡
- 脂肪113.34 克
- 蛋白质19.48 克
- 碳水化合物17.75 克
- 钠382.8 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾85 毫克