| 豆花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 327克 | 豆花牛肉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于扎马步55分钟消耗的热量...240 | |||||
豆花牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、牛肉（80克）、西兰花（50克）、淀粉（5克）
1/6. 把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；
2/6. 把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；
3/6. 西兰花焯水备用
4/6. 起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，转中火煮10分钟，
5/6. 水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，
6/6. 然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清肺健肤、降血脂等功效；可与黑木耳、草鱼、大白菜搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补脾胃、强筋壮骨等功效；可与南瓜、枸杞、黄豆芽搭配；与木耳菜、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花牛肉热量221 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠55 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3 毫克
- 钾417 毫克