| 广式麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 90克 | 广式麻婆豆腐热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于椭圆运动机42分钟消耗的热量...600 | |||||
广式麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山水豆腐一包约一磅（适量）、涪陵榨菜两小包（适量）、猪肉末二两；（适量）、配料：（适量）、姜蒜末（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、芝麻油（适量）
1/3. 猪肉末里放入适量的盐，生抽，生粉，清水，搅拌均匀后腌制15分钟。
2/3. 豆腐切方块（如果是散装豆腐请用开水烫一下），榨菜冲冲水切小粒。
3/3. 热锅凉油下姜蒜爆香，入肉末炒至变色，入豆腐榨菜炒匀，再倒个碗温水后盖上盖焖大约10分钟，勾个蚝油生粉芡即成，装盘后淋一点芝麻油。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、抗癌等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容护肤等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、延缓衰老、补血明目等功效；
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营养信息
- 广式麻婆豆腐热量417 千卡
- 脂肪113.29 克
- 蛋白质6.71 克
- 碳水化合物93.93 克
- 钠829.1 毫克
- 钙193 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾30 毫克