| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于华尔兹舞183分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、红椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、面酱（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/7. 鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；
2/7. 洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；
3/7. 锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；
4/7. 反正面煎成金黄色盛出；
5/7. 用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；
6/7. 汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；
7/7. 待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、增强体抗力、活血通络等功效；可与红豆、木耳、枸杞子搭配；与乌鸡、芥末酱、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克