| 玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小米面 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 玉米发糕热量/卡路里1648千卡 | |||

1/7. 干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净

2/7. 将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合

3/7. 倒入水,调成稀稠适中的面糊

4/7. 模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干

5/7. 将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟

6/7. 等面糊发至模具9成满就可以了

7/7. 表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、降血压等功效;可与有机菜花、苦瓜、淮山搭配;与海蜊子、海蛎、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有安眠、健胃除湿、和胃等功效;可与粳米、鸡蛋、黄豆搭配;与小麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与枸杞、橙子、薏苡仁搭配;与龟、白开水、虾相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;