| 茄子氽儿面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 茄子氽儿面热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于吉特巴舞389分钟消耗的热量...288 | |||||
茄子氽儿面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/7. 茄子切成细丝，肉切成片
2/7. 锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白
3/7. 倒入酱油
4/7. 继续炒片刻，加入茄子丝
5/7. 炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐
6/7. 加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅
7/7. 面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与五花肉、火腿、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子氽儿面热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克