| 西兰花冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 636克 | 西兰花冻豆腐热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于足球300分钟消耗的热量...420 | |||||
西兰花冻豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/5. 北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
2/5. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
3/5. 胡萝卜洗净切片
4/5. 锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
5/5. 最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、乳汁不足、清热解毒等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强免疫力、抗癌等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、促进消化等功效；可与大米、香菇、蜂蜜搭配；与苹果、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花冻豆腐热量2099 千卡
- 脂肪230.84 克
- 蛋白质52.84 克
- 碳水化合物41.89 克
- 钠10062.1 毫克
- 钙504 毫克
- 铁15.33 毫克
- 钾258 毫克