| 热糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 650克 | 热糍粑热量/卡路里2404千卡 | |||
 热量2404千卡，相当于越野滑雪172分钟消耗的热量...840 | |||||
热糍粑的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、黄豆（100克）、花生（50克）、白糖（50克）
1/11. 黄豆洗净，在锅里中火炒熟，黄豆裂口即可。
2/11. 放凉后，用料理机打成细粉。
3/11. 花生米用微波炉烤熟（中火6分钟左右），过程中拿出来翻翻面。或者在锅里炒熟，为熟得更均匀，可以在锅里倒进2两盐，花生炒熟后用筛子将盐筛除。
4/11. 将花生晾凉后去皮
5/11. 将去皮花生用料理机打成碎粉
6/11. 糯米淘洗干净，泡8个小时，用手指能把米搓碎即可。
7/11. 捞起稍沥水分，上笼蒸耙，大约1小时。蒸的过程中可洒水3-5次。
8/11. 为把米饭蒸得更软，蒸的过程中可浇3-5次水
9/11. 糯米饭蒸出来要很软，捣茸才省力。
10/11. 将蒸好的糯米趁热倒入碓窝、擂钵或者盆中用擂棒或者称手的木棒舂茸即成糍粑。
11/11. 凉得稍冷后，双手沾点凉水，揪出一团糍粑滚圆或滚成长条，再依次滚上黄豆面、花生粉、白糖，装盘即食。（热糍粑也可以用熬化的红糖蘸食，别有风味）
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补脑益智、活血行气等功效；可与桂花、枣（鲜）、兔肉搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、降血糖、预防癌症等功效；可与鸡蛋、燕麦片、茄子搭配；与酸奶、水芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、止血、清咽止咳等功效；可与黄豆、豆浆、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热糍粑热量2404 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物165.5 克
- 钠698 毫克
- 钙227 毫克
- 铁11.77 毫克
- 钾1776 毫克