| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 328克 | 打卤面热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于俯卧撑21分钟消耗的热量...480 | |||||
打卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄花（适量）、木耳（适量）、香菇（适量）、大葱（适量）、鸡蛋（适量）
1/4. 香菇木耳黄花泡发；
2/4. 锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油、料酒、糖、盐，再加木耳、黄花、鸡精，加适量水同煮；
3/4. 淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末；
4/4. 浇在面条上食用。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、止血止痛等功效；可与草鱼、竹笋、海蜇搭配；与红螺 、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、降血脂等功效；可与豇豆、扁豆、猪肉搭配；与海虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、抗菌、舒张血管等功效；可与明虾、北极虾、海虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效；可与圆生菜、苋菜、荠菜搭配；与牛奶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量169 千卡
- 脂肪10.15 克
- 蛋白质16.94 克
- 碳水化合物19.17 克
- 钠157.2 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾345 毫克