| 茄汁芋头猪肉虾仁饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 415克 | 茄汁芋头猪肉虾仁饼热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于开车298分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁芋头猪肉虾仁饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蕃茄（一个）、中型冰槟榔芋头（半个）、五花猪碎肉（100克）、虾（五只）、玉米粉（少量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蠔油（适量）
1/8. 蕃茄削皮,皮一会可以留着做花摆饰的.
2/8. 芋头半个切成小小块的丁,小块的快熟些.放入有盖的微波玻璃碗内,洒几滴水,盖上盖用高火转4分钟.熟了即可装入食用塑料袋中,用面杖杆至泥状.
3/8. 把芋头泥和肉馅(不带水份的)和在一起比例差不多是1:放入盐,鸡精,糖,蠔油,黑胡椒粉最后放入一些玉米粉,,用筷子顺时针方向搅拌至起胶.
4/8. 把肉泥捏成圆球形.
5/8. 平底锅内烧热油,,中小火把圆球按扁,放入油内两面煎黄即可.
6/8. 去皮蕃茄切碎,锅内热油,放入蕃茄煸炒,并加入一点水煮至蕃茄软烂.加入蕃茄酱,白糖,少量盐,生粉水,煮至起浆了.熄火放入一匙蜜糖.
7/8. 把煎好的肉饼放入蕃茄酱中翻个身.出锅.
8/8. 虾仁用料酒,盐腌十五分钟后,用油炒熟,放在肉饼上面.
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益肾、抗早衰等功效；可与西兰花、辣椒、燕麦片搭配；与果汁、苦瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 茄汁芋头猪肉虾仁饼热量596 千卡
- 脂肪4.66 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物79.65 克
- 钠170.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克