| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 103克 | 三杯鸡热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于有氧拳击操28分钟消耗的热量...600 | |||||
三杯鸡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩子鸡一只（适量）、酱油（适量）、食油（适量）、米酒各一杯（适量）、姜块（适量）、葱（适量）、小麻油（适量）
1/2. 将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水；
2/2. 用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有肝胆病、补虚、降血脂等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、缓疲劳等功效；可与腑肋牛肉、背部牛肉、牛五花肉搭配；与米豆腐、苦细叶生菜、素肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量278 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠5770 毫克
- 钙88 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾477 毫克