| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 84克 | 大盘鸡热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于俯卧撑34分钟消耗的热量...480 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡一只（适量）、土豆四个（适量）、皮带面（适量）、青红辣椒各一个（适量）、葱姜蒜若干（适量）、花椒一把（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮适量（适量）、朝天椒一把（适量）、生抽酱油（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）
1/8. 第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
2/8. 第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
3/8. 第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
4/8. 第四步，加砂糖，盐，料酒
5/8. 第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
6/8. 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
7/8. 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
8/8. 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量268 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物191.28 克
- 钠10069.4 毫克
- 钙278 毫克
- 铁30.45 毫克
- 钾482 毫克