| 芒果冰砂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 597克 | 芒果冰砂热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于打拳击76分钟消耗的热量...720 | |||||
芒果冰砂的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。
2/10. 搅好的芒果酱。
3/10. 白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆（略有粘稠的样子，但不用转成金黄色）
4/10. 倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
5/10. （此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了）
6/10. 三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内（这就是生蛋消毒法）然后继续搅打。
7/10. 直至蛋白打成硬性发泡。
8/10. 从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰（状态就是用勺子可以挖起来的样子）
9/10. 放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，（此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了）
10/10. 放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与小米、海虾、基围虾搭配；与菠萝、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、祛痰止咳、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效；可与辣椒、北极虾、茼蒿搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 芒果冰砂热量907 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质26.68 克
- 碳水化合物216.23 克
- 钠275.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾470 毫克