| 笋干菜扣鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 53克 | 笋干菜扣鸭热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于干砌墙13分钟消耗的热量...180 | |||||
笋干菜扣鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥鸭半只（我用了半只的一半）（适量）、笋干菜（用霉干菜也一样）（适量）、李锦记秘制红烧汁（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/7. 鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）
2/7. 笋干菜用水泡软。
3/7. 清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。
4/7. 将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）
5/7. 将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。
6/7. 放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。
7/7. 加清水，没过鸭肉，电饭煲按煮饭键，水烧到剩三分之一的时候放少许糖，继续盖上，煮到收汁（如果嫌麻烦，就在放清水的时候就放好糖，等到电饭煲跳至完成保温即可），将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 笋干菜扣鸭热量39 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠284.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾295 毫克