| 蒜香紫甘蓝双丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 795克 | 蒜香紫甘蓝双丝卷热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于滑雪22分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香紫甘蓝双丝卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、胡萝卜（适量）、白萝卜（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、鲜贝露（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、虾皮（适量）、淀粉（适量）
1/8. 胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2/8. 锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3/8. 清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4/8. 捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5/8. 萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6/8. 用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7/8. 取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8/8. 最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、促消化等功效；可与黄豆、圆白菜、大米搭配；与醋、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与糙米、豆腐丝、鸡肉搭配；与藕、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、提高免疫力、预防高血压等功效；可与鲤鱼、荸荠、扁豆搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香紫甘蓝双丝卷热量157 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物22.83 克
- 钠17.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾300 毫克