| 川味土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 川味土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于洗衣服688分钟消耗的热量...129 | |||||
川味土豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、土豆（4个）、郫县豆瓣酱（1大匙）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉
2/5. 将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
3/5. 炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀
4/5. 加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂
5/5. 倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、美容等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味土豆烧排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克