| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于水上排球647分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、蚝油（适量）、啤酒（适量）、萝卜（适量）、芹菜（适量）、香菜（适量）、酒（适量）、十三香（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/6. 把鸭子用水煮一下；
2/6. 把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；
3/6. 加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；
4/6. 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 ；
5/6. 换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
6/6. 煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、止咳自惊、养胃等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克