| 云南焖肉米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 总量 | 200克 | 云南焖肉米线热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于干活473分钟消耗的热量...90 | |||||
云南焖肉米线的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪后臀尖（300克）、昭通酱(可用普通辣酱代替)（45克）、米线（200克）、大蒜（5瓣）、生抽（30毫升）、白糖（10克）、盐（3克）、豌豆苗（50克）、高汤（150毫升）、香葱（1根）
1/6. 将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2/6. 利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3/6. 放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4/6. 锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
5/6. 不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。
6/6. 米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、益气等功效；
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营养信息
- 云南焖肉米线热量710 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物16 克
- 钠16.3 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾14 毫克