| 炕锅羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 炕锅羊排热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于聚会726分钟消耗的热量...90 | |||||
炕锅羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、洋葱（半个）、胡萝卜（1个）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、孜然粉与孜然粒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青红椒（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）（适量）
1/8. 羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
2/8. 炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
3/8. 取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
4/8. 放入洋葱块，煸炒至透明
5/8. 放入切成滚刀块的胡萝卜
6/8. 加入羊排
7/8. 随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
8/8. 起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、保护胃壁、修复胃粘膜等功效；可与辣椒、鸡蛋、豆腐搭配；与栗子、醋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、提神、降血压等功效；可与羊肉、小米、鸡蛋搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、抗癌等功效；可与大米、圆白菜、蜂蜜搭配；与水萝卜、茄子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炕锅羊排热量1089 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠52 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾292 毫克