| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 6735千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 969克 | 炸茄盒热量/卡路里7244千卡 | |||
 热量7244千卡，相当于滑水1207分钟消耗的热量...360 | |||||
炸茄盒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长嫩茄子（250克）、肉馅（100克）、水发海米（10克）、鸡蛋（2个）、面粉（50克）、色拉油（750克）、葱（3克）、姜（3克）、椒盐（6克）、料酒（3克）、味精（3克）、碘盐（4克）
1/3. 茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
2/3. 肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
3/3. 勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与韭菜、莴笋、西瓜搭配；与牛里脊、鹌鹑、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与青椒、黄豆、辣椒搭配；与鹅蛋、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炸茄盒热量7244 千卡
- 脂肪125.6 克
- 蛋白质42.08 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠216.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.34 毫克
- 钾460 毫克