肉片烧茄子的热量和减肥功效

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肉片烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	72千卡	18千卡	1克	0.2克
猪肉	克	296千卡	395千卡	14.6克	30.8克
青椒	克	6千卡	22千卡	1克	0.2克
色拉油	克	8980千卡	898千卡	0克	99.8克
汤	克	41千卡	54千卡	0.8克	2.6克
总量	1575克	肉片烧茄子热量/卡路里9395千卡
热量9395千卡，相当于刮胡子4698分钟消耗的热量...120

肉片烧茄子的做法共3个步骤

茄子（400克）、猪肉（75克）、青椒（25克）、汤（75克）、色拉油（1000克）、酱油（10克）、碘盐（5克）、淀粉（10克）、料酒（4克）、味精（4克）、醋（4克）、香油（5克）、葱（3克）、姜（3克）、蒜克（3克）、白糖（10克）

1/3. 茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。

2/3. 勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。

3/3. 勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、温肺等功效；可与鳗鱼、辣椒、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；可与香菇、丝瓜、圆茄子搭配；与菊花、田螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、减肥、促进消化等功效；可与糙米、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

汤的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；