| 糖醋茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 124克 | 糖醋茄条热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于弹风琴114分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩茄子（300克）、鸡蛋（2个）、面粉（50克）、湿淀粉（10克）、胡萝卜（5克）、碘盐（6克）、味精（4克）、色拉油（750克）、白糖（30克）、米醋（10克）、葱（3克）、香菜（3克）、香油（5克）、姜（3克）、大蒜（3克）
1/4. 茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
2/4. 鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
3/4. 勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
4/4. 勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、预防癌症等功效；可与紫菜、明虾、羊排搭配；与雪莲果、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、胃肠蠕动等功效；可与香菇、羊排、大米搭配；与茼蒿、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄条热量284 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物72.02 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克