| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于攀岩6分钟消耗的热量...660 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、葱花（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、蒜末（适量）、酱油，盐，醋，水淀粉（适量）、油，白糖（适量）
1/3. 茄子去皮，洗净，切成5厘米长的条，放入沸水中焯一下，捞出沥干，备用。
2/3. 锅烧热放油，放入茄条翻炒，放入辣椒（最后泡红辣椒丝，怕辣，没切），酱油，盐，姜末，及少许清水，翻炒均匀，焖2分钟。
3/3. 加入葱末，蒜末，白糖，醋炒匀。喜欢可以勾芡，我家喜欢清爽的感觉，没勾芡。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、明虾 、北极虾搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克