幸福-红魔方的热量和减肥功效

1/8. 巧克力戚风蛋糕体制作：

2/8. 色拉油倒入鸡蛋黄中用手动打蛋器拌匀。

2、再加入纯牛奶、蜂蜜，拌匀。

3、加入好时巧克力酱，低筋面粉、可可粉、高乐高巧克力粉混合过筛到混合液里拌匀。

4、蛋清用电动打蛋器低速打到粗泡后加1/3细砂糖继续打，成细泡状，加1/3细砂糖，中速打发至更细腻状态后，加入剩余的细砂糖打发至8分发，筛入少量淀粉继续打发到9分发（淀粉是起稳定作用，可以减少消泡），即干性发泡。（此时，打蛋器上蛋白呈现短短尖尖的状态）

5、将1/3蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀用炒菜一下，从下往上拌匀。

6、将搅拌均匀的混合体倒回蛋白糊中，用同样手法拌匀。

7、混合好的面糊倒入方模中，进160℃事先预热好的烤箱中层，160℃烤50min，出炉后倒扣冷却。

8、烤好的巧克力戚风蛋糕切成1.2cm的2片备用。

3/8. 酸奶慕斯层制作：

4/8. 吉利丁片剪碎后加入纯牛奶中泡软，隔水融化，加入原味酸奶拌匀。安佳淡奶油用打蛋器打到6分发（即勉强流动状态），加入混合液中拌匀即成酸奶慕斯层。

5/8. 草莓库利层制作：

6/8. 吉利丁片剪碎后加入水中泡软，再加入QQ糖隔水融化，加入新鲜草莓泥拌匀即成草莓库利层。

7/8. 幸福红魔方蛋糕制作过程：