| 鱼子肉沫烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鱼子酱 | 克 | 140千卡 | 200千卡 | 9.6克 | 7.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 722克 | 鱼子肉沫烧豆腐热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于足球166分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼子肉沫烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（500克）、鱼子酱（70克）、肉末（适量）、姜（一小块）、大蒜（3瓣）、八角（一个）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、番茄（一个）、味精（适量）、十三香（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 姜、大蒜切成沫备用肉沫，我是从超市直接买的肉馅，加一点盐，十三香，胡椒粉拌匀备用嫩豆腐洗净，切成方块，大小适中就行番茄洗净切成四瓣
2/3. 将锅烧热，倒入油，加入姜蒜沫，小火炒出香味后倒入肉馅翻炒几下，待肉馅稍有变色加入适量老抽再翻炒直至完全变色。加入鱼子酱，（我买的是姑香牌的番茄味道的鱼子酱）番茄，再炒两下倒冷水。冷水有半碗即可。（只要能没到豆腐的量）
3/3. 待汤煮开放入豆腐，一定要轻，嫩豆腐很容易碎。等锅再次开后煮5分钟即可！
味道有些酸甜，不过还有鱼子的香味在里面哦~
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、清洁肠胃等功效；可与鳗鱼、金枪鱼、鸡蛋搭配；与小葱、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋阴、增强免疫力、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 鱼子肉沫烧豆腐热量1160 千卡
- 脂肪43.7 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克