| 炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 茭白 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 炒猪肝热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于铲东西67分钟消耗的热量...360 | |||||
炒猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、茭白（50克）、青辣椒（20克）、姜片（2.5克）、盐（2.5克）、味精（5克）、色拉油（45克）、葱段（5克）、鸡精（2.5克）、胡椒粉（2.5克）、白糖（2.5克）、淀粉（5克）、黄酒（5克）
1/3. 将猪肝洗干净、切成厚片、加盐、黄酒、味精、淀粉上浆腌制备用。
2/3. 青红椒去蒂、去籽和茭白一起切成菱形片备用
3/3. 炒锅加油烧至五成热、下猪肝姜片、葱段炒出香味，再加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精、酒然后放青红椒片快速翻炒去生，用水淀粉勾芡收汁，搞定！出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、补血等功效；可与腐竹、青椒、菠菜搭配；与绿豆芽、鹌鹑蛋、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、除烦渴、补虚健体等功效；可与猪蹄、猪肝、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猪肝热量400 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠74.4 毫克
- 钙10 毫克
- 铁23 毫克
- 钾444 毫克