| 蝴蝶熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 蝴蝶熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于伐木工作181分钟消耗的热量...300 | |||||
蝴蝶熏鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、料酒（10克）、生姜（5克）、生抽（适量）、白糖（50克）、盐（3克）、食用油（适量）、黑胡椒（适量）、八角（2颗）
1/7. 取草鱼中段
2/7. 均匀切成一指半厚片
3/7. 草鱼有腥味 用料酒 姜片 黑胡椒腌制5分钟 青鱼不用腌制
4/7. 最重要的料汁制作方法如下 锅里注入清水或高汤 烧滚之后 加大量白糖转小火熬制同时不停搅拌 加生抽 老抽适量 放八角2颗 适口味加盐 浓稠后关火 放少许花椒粒和姜丝入内搅拌 凉后放入冰箱冷藏 用时取出
5/7. 锅中放入油加热，油要多没过鱼 中火炸 鱼炸硬后再翻 炸干后取出
6/7. 冷藏过的料汁拿出 把炸好的鱼一块一块浸进去 会听到‘刺啦 刺啦’的美妙声音
7/7. 吸饱酱汁的熏鱼 像蝴蝶吗？
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、促进血液循环等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
